De Aragón son famosas las migas de pastor, el ternasco de Aragón, los jamones de Teruel, la borraja, el cardo, los vinos de sus distintas Denominaciones de Origen (Somontano, Campo de Borja, Cariñena, Calatayud), las chiretas, las tortetas, la longaniza, la carne a la pastora, los crespillos, el pollo al chilindrón, las almendras, el aceite de oliva (también con denominación de origen), la miel, el melocotón, etc.
Infraestructuras y Transportes
La situación estratégica de Aragón, situándola entre importantes comunidades y capitales, hace que se vea beneficio en las inversiones del Estado, aunque siempre siendo insuficientes y proyectadas con poca previsión lo que hace que en cuestión de años sean inservibles.
Aeropuertos
Aragón cuenta en estos momentos con dos aeropuertos:
- Aeropuerto de Zaragoza, situado a 10km al suroeste del centro de la capital. En estos momentos esta en plena transformación con motivo de la celebración de la Expo 2008, construyendo así una nueva terminal con capacidad para 1.000.000 de pasajeros/años. Además el aeropuerto vive un aumento de pasajeros desde la irrupción de Ryanair, superando año tras año su propio récord y situándose en el año 2006 con 435.881 usuarios según Aena. Los destinos que ofrece el aeropuerto son numerosos como Paris, Frankfurt, Sevilla, Santiago de Compostela, Canarias, Palma de Mallorca, Lisboa, Roma o Milán y con planes de expansión de rutas. Las compañías que operan en el aeropuerto son: Ryanair, Plaza Servicions aéreos, Air Nostrum y Air Europa.
Además del crecimiento de pasajeros, las mercancías transportadas por avión en dicho aeropuerto está aumentando tras unos años de estancamiento, convirtiéndose así en uno de los aeropuertos más pujantes de la Península.
- Aeropuerto Huesca-Pirineos, situado a 10 km de la capital del Alto Aragón. En estos momentos esta finalizada la obra civil, pero su inauguración oficial no se ha realizado todavía. Los primeros vuelos comerciales no se esperan hasta finales de 2007 a cargo de la compañía Pyrenair y con destinos a Lisboa, La Coruña, Madrid y Valencia.
- Aeródromo Caudé, situado a 11 km de Teruel, se encuentra en estos momentos en proyecto. En un principio su función será la de albergar un centro destinado al estacionamiento, mantenimiento y tratamiento y desmontaje de aviones, aunque existe la posibilidad de ser utilizado por pasajeros y mercancías.
- Aeródromo de Santa Cilia de Jaca, situado 14 al este de Jaca, en pleno corazón de los Pirineos basa su actividad en vuelos privados, turismo, ultraligeros, etc.
- Aeródromo de Villanueva de Gállego, situado 15 km al norte de Zaragoza se dedica a usos recreativos.